材料を揃える。うどんはお湯をかけてほぐしておく。玉ねぎは電子レンジで温めておく。他の野菜は人参（細切り）とカブの葉。

フライパンにサラダ油（分量外）をいれて中火で熱し、火のとおりにくい玉ねぎと人参を入れて炒める。

2に牛肉を入れて、牛肉の色が変わるまで炒める。

3に、火のとおりやすいカブの葉を入れて炒める。

うどんと☆を入れ、混ぜながら炒め、全体に火がとおれば出来上がり。