フライパンを熱し、細切りにしたベーコンを入れ、カリカリになるまで炒める。

きゅうりは薄切りにし、軽く塩もみをしておく。クリームチーズは、適当な大きさに切る。

ボウルに大ぶりに切った焼き芋、①②を入れ、マヨネーズ、ブラックペッパーで味付けし混ぜる。