★をボウルに入れる。玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。

よくこねる。均等に混ざったらラップをかけるなどして空気に触れないようにし、冷蔵庫へ。脂肪を冷やし固めて成形しやすくする。

1時間くらい経ったら一口サイズに成形。片栗粉を軽くまぶす。

160℃ぐらいの油で揚げる。2分程かけてしっかり揚げること。

☆を火にかけ、温まってとろみが出たら団子を入れて和える。

お好みでゴマをかけて召し上がれ。