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【お弁当にも】塩サバのしそ黒ごま揚げ焼き
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【お弁当にも】塩サバのしそ黒ごま揚げ焼き-レシピのメイン写真

【お弁当にも】塩サバのしそ黒ごま揚げ焼き

☆ユミィ☆
☆ユミィ☆ @cook_40055744

大葉の爽やかな風味と黒ごまのプチプチ感や香ばしさも楽しめる塩さばの揚げ焼きです♪
揚げるというハードルを下げて多めの油で揚げ焼きに😉 脂がのっている魚なので仕上がりもカリッと美味しく仕上がりお弁当のおかずにもぴったりです🍱
少しほぐしてご飯に乗せだし汁をかけると絶品のお茶漬けにも変身!!
レモンをかけて食べるとさっぱりとして塩分控えめでも美味しく頂けます。
#私の安うま節約レシピ

大葉の爽やかな風味と黒ごまのプチプチ感や香ばしさも楽しめる塩さばの揚げ焼きです♪
揚げるというハードルを下げて多めの油で揚げ焼きに😉 脂がのっている魚なので仕上がりもカリッと美味しく仕上がりお弁当のおかずにもぴったりです🍱
少しほぐしてご飯に乗せだし汁をかけると絶品のお茶漬けにも変身!!
レモンをかけて食べるとさっぱりとして塩分控えめでも美味しく頂けます。
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【お弁当にも】塩サバのしそ黒ごま揚げ焼き

☆ユミィ☆
☆ユミィ☆ @cook_40055744

大葉の爽やかな風味と黒ごまのプチプチ感や香ばしさも楽しめる塩さばの揚げ焼きです♪
揚げるというハードルを下げて多めの油で揚げ焼きに😉 脂がのっている魚なので仕上がりもカリッと美味しく仕上がりお弁当のおかずにもぴったりです🍱
少しほぐしてご飯に乗せだし汁をかけると絶品のお茶漬けにも変身!!
レモンをかけて食べるとさっぱりとして塩分控えめでも美味しく頂けます。
#私の安うま節約レシピ

大葉の爽やかな風味と黒ごまのプチプチ感や香ばしさも楽しめる塩さばの揚げ焼きです♪
揚げるというハードルを下げて多めの油で揚げ焼きに😉 脂がのっている魚なので仕上がりもカリッと美味しく仕上がりお弁当のおかずにもぴったりです🍱
少しほぐしてご飯に乗せだし汁をかけると絶品のお茶漬けにも変身!!
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材料

1人分
  • 塩さば(骨取り半身) 1枚
  • ★青しそ 2枚
  • ★黒ごま 小さじ1
  • ★小麦粉 大さじ2と1/2
  • ★水 大さじ2
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    青しそは千切りにする。
    塩さばは2㎝幅の斜め切りにする。

    • 【お弁当にも】塩サバのしそ黒ごま揚げ焼き作り方1写真
  2. 2

    ボールに★印を入れ混ぜ衣を作る。

    • 【お弁当にも】塩サバのしそ黒ごま揚げ焼き作り方2写真
  3. 3

    フライパンに底から1㎝程度のサラダ油を入れ熱したら
    衣をつけた塩さばを揚げ焼きにする。
    まずは身を下にして1分程度。

    • 【お弁当にも】塩サバのしそ黒ごま揚げ焼き作り方3写真
  4. 4

    こんがり色がついたら裏返し2~3分揚げ焼きにする。

    • 【お弁当にも】塩サバのしそ黒ごま揚げ焼き作り方4写真
  5. 5

    皿に盛り付けあればレモン(分量外)を添える。

    • 【お弁当にも】塩サバのしそ黒ごま揚げ焼き作り方5写真

コツ・ポイント

骨取りさばを使用することにより骨の心配がないのでお子様や年配の方にも安心して食べてもらえます😊
衣が剥がれないようひっくり返すのは1回にしましょう。焼き色がつくまでじっと我慢してくださいね!
さばの代わりにブリなどでもいいかもしれませんね🐟

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☆ユミィ☆
☆ユミィ☆ @cook_40055744
2026/06/04 00:54に公開
食育インストラクター・調理師・料理学校助教員免許の資格持ってます^^*お酒に合う料理やパン作り、お菓子作りが大好きです★
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このレシピのキーワード

塩サバ 大葉 黒いりごま

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