春の味、簡単たけのこご飯
naobayashi @cook_40298343
具材は2つだけ！たけのこいっぱい入れて作りましょう。
このレシピの生い立ち
旦那のお母さん直伝(^-^)具材がシンプルなので、たくさん作って冷凍しても、味が変わりません。
春の味、簡単たけのこご飯
具材は2つだけ！たけのこいっぱい入れて作りましょう。
このレシピの生い立ち
旦那のお母さん直伝(^-^)具材がシンプルなので、たくさん作って冷凍しても、味が変わりません。
アプリでひらく作り方
- 1
米は普段通り研いで、30分以上水に浸けて吸水させます。
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- 2
吸水させた米はざるにあけて水気を切っておきます。
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- 3
たけのこは、先の柔らかい部分は大きめに。根元近くの歯ごたえのある部分は少し小さめに切ります。
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- 4
こんな感じ。切ったらフライパンに入れてスタンバイ。
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- 5
油揚げは、熱湯をかけて油抜きするか、お湯でよく洗うかしてから横半分に切り、1㎝幅くらいに刻んでおきます。
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- 6
フライパンに入れて白だし、みりん、酒を加え、中火でさっと煮ます。冷めるまで、蓋をして味を含ませす。
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- 7
冷めたら煮汁と具材に分けます。取り分けた煮汁に水を足して400ccに調節します。
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- 8
水気を切った米、具材の順に炊飯器の釜に入れ、調節した煮汁を入れ、普段通りに炊飯します。
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- 9
メニューに「炊き込みご飯」があれば、それで炊いても良いと思います。炊き上がったらしゃもじでよく混ぜて下さいね。
- 10
冷めても美味しいので、お弁当に入れるのもオススメです。
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コツ・ポイント
米をといだら30分以上水に浸けて吸水させます。
炊き上がったら、上下を返す感じで具材を混ぜ混んで下さい。ちょっぴり出来るおこげも美味しいです。
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