ごま油香る五目煮・時短簡単つくおき
雨にも負けない @cook_40125116
古風な材料（笑）を使った昔ながらの五目煮を「やめられない止まらないレシピ」にアレンジ。つくおきにおすすめです。
このレシピの生い立ち
身体に良い昔ながらの豆料理を「やめられない止まらないレシピ」にアレンジして娘に伝授したくて作りました。
ごま油香る五目煮・時短簡単つくおき
古風な材料（笑）を使った昔ながらの五目煮を「やめられない止まらないレシピ」にアレンジ。つくおきにおすすめです。
このレシピの生い立ち
身体に良い昔ながらの豆料理を「やめられない止まらないレシピ」にアレンジして娘に伝授したくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに大豆、鶏肉、人参、こんにゃく（アク抜き済み）を入れ、ごま油を軽くひと回し加え中火で炒める（約10分）
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- 2
人参がしんなりしてきたら、油揚げ、昆布を加える
-
- 3
みりん3回しと醤油1回し程加え炒める。味見調整して良ければ出汁を加え煮詰める（約5〜10分）
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- 4
煮汁が少なくなってきたら、また味見調整して出来上がり。蓋をして蒸らすと味染みしてより美味しくなります。
- 5
＊大豆の旨みを味わいたいなら乾燥大豆がおすすめ。『大豆』は炊飯器で下茹で簡単ですレシピNo.4346673
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- 6
＊出汁は作り出す前に昆布をお湯に浸します。（大豆の煮汁に昆布を浸すのがおすすめ）
- 7
＊かさ増しには大根がおすすめ
＊お弁当用に冷凍する時はこんにゃくを取り除いてね
コツ・ポイント
先にごま油で炒めてから味付けることと乾物（大豆,昆布）を使うことでより美味しい五目煮になります。
つくれぽ
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