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家で焼き鳥屋さん風♡鶏手羽中の塩焼き
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家で焼き鳥屋さん風♡鶏手羽中の塩焼き-レシピのメイン写真

家で焼き鳥屋さん風♡鶏手羽中の塩焼き

♪チビひなた♪
♪チビひなた♪ @cook_40094871

グリルで鶏肉を焼くと余分な脂が落ちて臭みも消え、美味しくなるんです♡しかもヘルシーで簡単にお店の味っぽくなります♪
このレシピの生い立ち
料理教室で学んだ鶏肉を美味しくする下処理、元焼き鳥屋さんの友達から聞いた鶏肉を美味しく焼く方法を組み合わせたら、これまでで1番鶏の塩焼きが出来ました。
作り置きおかずやおつまみ、お弁当にもオススメです♡

グリルで鶏肉を焼くと余分な脂が落ちて臭みも消え、美味しくなるんです♡しかもヘルシーで簡単にお店の味っぽくなります♪
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作り置きおかずやおつまみ、お弁当にもオススメです♡

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家で焼き鳥屋さん風♡鶏手羽中の塩焼き

♪チビひなた♪
♪チビひなた♪ @cook_40094871

グリルで鶏肉を焼くと余分な脂が落ちて臭みも消え、美味しくなるんです♡しかもヘルシーで簡単にお店の味っぽくなります♪
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作り置きおかずやおつまみ、お弁当にもオススメです♡

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材料

  • 鶏手羽中 8〜10本(170〜200g)
  • 鶏がらスープのもと 小さじ1/2
  • 料理酒 大さじ1
  • 塩・胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    手羽中の余分な水気をキッチンペーパーで拭き取ったら、フォークで裏表全体的に穴をあける。

  2. 2

    ボウルの中に手羽中を入れ、鶏がらスープを馴染ませ料理酒もかけたら10分置く。

  3. 3

    魚焼きグリルに手羽中を並べて、皮面から中火でこんがり焼き色がつくまで焼く。(大体5分30分)

  4. 4

    皮面が焼けたら裏返し、弱火にして身を焼く。(大体8分30秒くらい。)

  5. 5

    焼けたら皿に盛り付け、塩胡椒を振って完成です。

  6. 6

    2020.7.6 「手羽中」の人気検索トップ10入り⭐︎
    大感謝です♡

    • 家で焼き鳥屋さん風♡鶏手羽中の塩焼き作り方6写真
  7. 7

    2020.7.27 クックパッドアプリ記事の「包丁いらずで簡単手羽中おかず」特集に掲載。
    ありがとうございます♡

    • 家で焼き鳥屋さん風♡鶏手羽中の塩焼き作り方7写真
  8. 8

    2020.8.1 祝 話題入り♡
    作って下さった皆様、ありがとうございます♡

    • 家で焼き鳥屋さん風♡鶏手羽中の塩焼き作り方8写真

コツ・ポイント

グリルでの焼き時間は各家庭の機種によりご調整下さいね!
2で10分肉を浸けた後に残った汁は捨てちゃって大丈夫。

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♪チビひなた♪
♪チビひなた♪ @cook_40094871
2020/04/19 09:51に公開
料理は気分転換として楽しんでいる会社員です。 これまでに国際薬膳食育師や料理講師の資格を取得し、クックパッド経由でレシピ本掲載4回、新聞掲載7回、TV放映1回の実績があります。「美容効果も期待できる身体にやさしい食事作り」をモットーに日々の食卓に取り入れやすいレシピを発信しています。つくれぽはとても励みになっています。いつもありがとうございます。私自身も皆さんの簡単で美味しいレシピにたくさん助けられており感謝しています。クックパッドがきっかけで自炊生活がスタートしました。これからも大好きなこの場所がさらに発展していくことを願っています。
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このレシピのキーワード

塩焼き 焼き鳥 鶏肉 鶏手羽中 酒

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20648326
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