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ブルダック風焼きそば
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ブルダック風焼きそば-レシピのメイン写真

ブルダック風焼きそば

Naomi✴︎
Naomi✴︎ @cook_40324050

生麺を使うと本当にモチモチで、辛さが苦手な方に
このレシピの生い立ち
ブルダックポックンミョン。好きなんだけど食べた後辛くてお腹が痛くなるので。辛くないものを作りたくて。

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Naomi✴︎
Naomi✴︎ @cook_40324050

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ブルダックポックンミョン。好きなんだけど食べた後辛くてお腹が痛くなるので。辛くないものを作りたくて。

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材料

  • 生麺　太め 1人前
  • ★コチュジャン 大さじ1.5
  • ★みりん 大さじ1
  • ★酒 大さじ1/2
  • ★鶏ガラスープの素 小さじ1
  • ★おろしニンニク 小さじ1/2
  • ★砂糖 小さじ1
  • ★醤油 ちょびっと
  • ごま油　炒める用 大さじ1.5
  • ゴマ　盛り付け用 少々
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作り方

  1. 1

    味料★を混ぜて、かるく20秒ほど電子レンジでチン。チンすると混ざりやすくなります。

  2. 2

    生麺を表示の通り茹でる

    • ブルダック風焼きそば作り方2写真
  3. 3

    ごま油たっぷり目で炒める。焦げ目は好みですが再現度を高めるならつけない。

  4. 4

    温めた調味料を麺に絡めて炒める。

  5. 5

    ゴマをかけて盛り付ける

コツ・ポイント

生麺を使うことで、もちもちに作れます。ブルダックの辛さを再現はできていませんが、コチュジャン追加や豆板醤追加するとより近くなるかな？

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Naomi✴︎
Naomi✴︎ @cook_40324050
2022/03/06 01:33に公開

このレシピのキーワード

焼きそば めん 酒 コチュジャン ゴマ

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