切り餅で簡単☆みそ餅
みゃき。☆ @cook_40025412
山形伝統の『みそ餅』。
一度食べるとクセになるこの味。
HBも餅つき機も持っていないので、切り餅で。
このレシピの生い立ち
山形で食べた味噌餅をまた食べたい。
が、買うと高いし、ＨＢを持っていない。。。
でも食べたい！と思って調べながら作ってみたときのメモレシピ。
山田ガーデンファームさんのHPに載っているレシピを参考にしました。
切り餅で簡単☆みそ餅
山形伝統の『みそ餅』。
一度食べるとクセになるこの味。
HBも餅つき機も持っていないので、切り餅で。
このレシピの生い立ち
山形で食べた味噌餅をまた食べたい。
が、買うと高いし、ＨＢを持っていない。。。
でも食べたい！と思って調べながら作ってみたときのメモレシピ。
山田ガーデンファームさんのHPに載っているレシピを参考にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
味噌（20g／大１）と砂糖（30g）を混ぜ、電子レンジで温めた後、よく混ぜる。
（600wで40～50秒） - 2
耐熱ボウルに切り餅（4個）を入れ、浸るくらいの水を入れて、電子レンジで温める。
（600ｗで4分〜） - 3
切り餅が充分に柔らかくなったのを確認し、ボウルの水を捨てる。
- 4
ヘラなどで柔らかくなったお餅をよく練る。
１を入れ、さらに練り混ぜる。 - 5
お餅が冷えてくるので、電子レンジで温め直しながら、なめらかになるまで練り混ぜる。
- 6
６にくるみと黒ごまを入れて、よく混ぜる。
- 7
ラップを敷いた、容器（パウンド型や牛乳パックなど）に流し入れ、平らにならす。
（片栗粉を敷いておくと剥がすのが楽） - 8
涼しいところで冷やし固め、好きな大きさに切る。
コツ・ポイント
１：温めすぎると焦げてしまうので、注意。
３：温め時間が足りないようなら、1分ずつ追加していく。
６：数秒ずつ、様子を見ながら温める。
−−−−
冷凍も可能。
表面にカビが出てきたら、その部分を切り落としてしまえば、食べれます。
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