ナッツ類を粗く刻みます。

たまねぎを細かく刻みます。生のにんにく（・しょうが）を使う場合は、一緒に刻みます。

油と②をフライパンに入れ、弱火でじっくり炒めます。ほんのり色づいたら、火を消します。

ごま油・一味唐辛子・ナッツ類（・粗挽きこしょう）を加えて中火にし、泡が立ったらすぐ火を消します。

粗熱が取れたら、砂糖・醤油・塩を混ぜます。
完全に冷めてから瓶に詰めます。