とろんと香ばしい☆蕪と厚揚げの炒め煮
蕪と油揚げで，もう一品♪ちょっと香ばしく〜蕪がとろんと美味しいよ♪
このレシピの生い立ち
もう春ですが、蕪がお買い得だったので買うことに。絹揚げがあったので、これまで投稿してないものをと思い仕上げてみました。
とろんと香ばしい☆蕪と厚揚げの炒め煮
蕪と油揚げで，もう一品♪ちょっと香ばしく〜蕪がとろんと美味しいよ♪
このレシピの生い立ち
もう春ですが、蕪がお買い得だったので買うことに。絹揚げがあったので、これまで投稿してないものをと思い仕上げてみました。
作り方
- 1
絹揚げは8個に切り分ける。
- 2
蕪は縦10〜12等分に切り、更に横半分に切る。
(蕪の大きさによります) -
- 3
調味料は合わせて置く。
- 4
フライパンに油揚げを入れ、弱火で焼き色をつけたら取り出して置く。
-
- 5
フライパンに油を入れ、弱めの中火にして蕪の両面に少し焼き色をつける。
-
- 6
⑸に油揚げを入れ合わせる。
- 7
合わせた調味料と茎を入れ、落とし蓋をして弱火で4〜5分置く。(蕪に串を刺し柔らかくなったらオッケーです)
-
- 8
蓋を取り火を強め汁を絡める。蕪がとろんとしてきます。
仕上げに胡麻油をまわし入れて完成☆ -
- 9
こちらは茎無しの方です。
-
- 10
お好みで七味をかけてどうぞ♪
蕪をしっかりと仕上げてもいいですが、少し蕪が煮崩れたのも美味しいです。 -
- 11
記入が間違えてまして、投稿した時より少し分量かえてあります。
- 12
マルんちの丸顔ちゃん初レポ凄く嬉しく拝見しました。至らない所もありますが沢山作ってくださってどうもありがとう♡
- 13
料理上手なマルちゃんのレシピがありましたら、ニャロメは是非作りたいと思っています！
- 14
ちょこちょこまき☆さん・ukチーズ☆さん・えみちょりん♪さん・かっちゃん・元祖かなごんさん・たっくんとワインさん〜
- 15
皆様のコメント嬉しく、有難うございました。心に染みます！
satokoさん眠りについてましてイイね出来ずごめんなさいね。 - 16
作ってくださり最高に嬉しいです☆
寒くなりましたね。お風邪ひかないように。皆様お元気で♡ - 17
クックJZMP J Fさんとっても美味しいそう！ありがとうございました♡ニャロメ
コツ・ポイント
蕪は少し小さめにして火の通りをよくします。大根より早く火が通ります。仕上げは煮汁を絡め手早く仕上げます。香ばしく焼くことと、仕上げの胡麻油がポイントです。
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