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絶品☆魚臭くない鯛の煮付け
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絶品☆魚臭くない鯛の煮付け-レシピのメイン写真

絶品☆魚臭くない鯛の煮付け

ミイコズキッチン
ミイコズキッチン @cook_40163303

魚臭くないご飯に合う魚の煮付けです☆
このレシピの生い立ち
ご飯に合うように、少しきび糖を足しています!

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絶品☆魚臭くない鯛の煮付け

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魚臭くないご飯に合う魚の煮付けです☆
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材料

2人分
  • 鯛切り身 2切れ
  • 塩 適宜
  • 酒 50cc
  • みりん 50cc
  • きび糖 小さじ1
  • 醤油 20cc
  • 生姜 1片
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作り方

  1. 1

    鯛の切り身両面に塩を振って15分おく。

  2. 2

    15分おいたら、水洗いしてキッチンペーパーで水気をとる。

  3. 3

    鍋に酒、みりん、きび糖、醤油、スライスした生姜を入れて火にかける。

  4. 4

    煮立ったら鯛を入れて落し蓋をし8-10分煮込む。

  5. 5

    蓋をとり汁をかけながら5分ほど煮て、照りがでたら完成。

コツ・ポイント

塩を振って臭み抜き!

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ミイコズキッチン
ミイコズキッチン @cook_40163303
2020/05/04 11:33に公開
miekos_kitchen《管理栄養士》料理とコラムのサイト「mieko's kitchen」絶賛公開中☆https://miekos-kitchen.com家庭科が嫌いだった管理栄養士・調理師・保健指導員・ケアマネージャー・食品科学技術認定など。/等身大の手料理を更新中です(笑)/フォローありがとうございます☆
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このレシピのキーワード

煮付け 鯛 切り身 酒 しょうが

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