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3ステップ!味噌入りミネストローネ
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3ステップ!味噌入りミネストローネ-レシピのメイン写真

3ステップ!味噌入りミネストローネ

arichan♬
arichan♬ @cook_40237138

隠し味に味噌を入れてコクを出します。
3ステップで簡単、美味しい、「味噌ストローネ」の出来上がり!
このレシピの生い立ち
胃腸の調子を整え、喉の乾きを潤してくれるというトマト。ミネストローネに味噌を入れることで酸味が薄れ、子供にも食べやすくなりました。

隠し味に味噌を入れてコクを出します。
3ステップで簡単、美味しい、「味噌ストローネ」の出来上がり!
このレシピの生い立ち
胃腸の調子を整え、喉の乾きを潤してくれるというトマト。ミネストローネに味噌を入れることで酸味が薄れ、子供にも食べやすくなりました。

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隠し味に味噌を入れてコクを出します。
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胃腸の調子を整え、喉の乾きを潤してくれるというトマト。ミネストローネに味噌を入れることで酸味が薄れ、子供にも食べやすくなりました。

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材料

3人分
  • ベーコン(ハーフサイズ) 4枚
  • 茄子 1本
  • 人参 1/3本
  • 玉ねぎ 1/4個
  • じゃがいも 1個
  • 水 500CC
  • カットトマト缶 1/2缶
  • 固形チキンコンソメ 2個
  • 味噌 大さじ1強
  • 油(あればオリーブ油)炒め用 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ベーコンは1センチ幅、野菜は全て さいの目に切る。鍋に油を入れて 中火でベーコンと野菜をサッと炒める。

    • 3ステップ!味噌入りミネストローネ作り方1写真
  2. 2

    水を入れ沸騰したら、トマト缶、コンソメを入れて野菜に火が通るまでグツグツ煮る。途中アクが出たら随時とる。

  3. 3

    野菜に火が通ったら弱火にして 味噌を溶かし入れたら完成。(この時味が薄ければ塩を少し入れて味を整える)

    • 3ステップ!味噌入りミネストローネ作り方3写真

コツ・ポイント

写真は、ベーコンが無い時でハムで代用しました。豚バラでも良いです。野菜は残り野菜で大丈夫です。カブを入れても美味しいです。足りない野菜があってもOKです。

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arichan♬
arichan♬ @cook_40237138
2020/05/03 09:16に公開
東京在住の主婦。簡単に少ない材料でパパッと作れるおかずが好きです。よろしくお願いします!
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このレシピのキーワード

ミネストローネ なす にんじん トマト缶 ベーコン じゃがいも 味噌 玉ねぎ

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