白滝をザルにあけて軽く水洗いしたらはさみで食べやすい長さにざっくり切っておく。

★と鶏肉を鍋に入れて沸騰したら蓋して3〜5分鶏肉に火が通るまで茹でる。
鶏皮はとってます。つけたままでも◎

鶏肉を取り出し、真ん中まで火が通ってるか確認する。足りなければそのままもう1〜2分火を通す。
写真上から＋1分茹でました

完全に火が通ったら食べやすい大きさにスライスする。

2の鍋に☆も加えて再沸騰させたらもやしを入れ、さっとゆでる。
※こしょう入れすぎ注意！！

器に白滝を入れて5のスープを上から注ぎ、鶏肉を並べる。

お好みでレモン,パクチー,ネギ,あと唐辛子などを盛り付けて完成。