干烧青咖喱奶油蟹的食譜成品照片

干烧青咖喱奶油蟹

Li Fang Lee @cook_6828927

让人垂涎三尺的“干烧青咖哩奶油蟹，奶油咖哩的香氣濃郁~~超級好吃，口味较重，多以青辣椒和咖哩调味，又辣又香，在炎热的气候下吃来刺激又过瘾呢。。

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干烧青咖喱奶油蟹

Li Fang Lee @cook_6828927

让人垂涎三尺的“干烧青咖哩奶油蟹，奶油咖哩的香氣濃郁~~超級好吃，口味较重，多以青辣椒和咖哩调味，又辣又香，在炎热的气候下吃来刺激又过瘾呢。。

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預備食材

30 分鐘

預備食材
螃蟹 3只
青辣椒 2条
咖喱叶 3棵，
姜丝 1小匙
蒜头切片
咖喱粉 2大匙，
黄姜粉半小匙，
牛油两大汤匙，
薯粉 1大匙
淡奶 5大匙，
调味料
糖适量
盐少许
米酒适量
配料
红辣椒（切幼）

料理步驟

30 分鐘

1

把螃蟹用刷子刷洗干净，去蟹壳，去除鳃，然后用刀斩成块状再撒上薯粉拌一下。
2

将咖喱粉，黄姜粉加入3大匙的水调匀待用，
3

咖喱叶洗净剪段，蒜瓣切片和青辣椒洗净舂烂待用。
4

热锅倒入适量的油，待油温热时下螃蟹炸至八成熟，捞起待用
5

锅中热油倒出，先将牛油溶化，依次将姜丝，蒜片，青辣椒和咖喱叶下锅抄香然后再加入拌匀的咖喱黄姜粉,淡奶翻炒片刻，慢火煮至汁料浓稠后再倒入螃蟹和调味料，煮至汁收干即可！
6

起锅了，难于抗拒那香喷喷的咖喱香味扑鼻而来呢。。

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Li Fang Lee @cook_6828927

發布於 2014年05月23日 13:17

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關鍵字

乾咖哩奶油螃蟹

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