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超速5分★カリカリお揚げのおろし冷うどん
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超速5分★カリカリお揚げのおろし冷うどん-レシピのメイン写真

超速5分★カリカリお揚げのおろし冷うどん

キキkiki
キキkiki @cook_40024968

超簡単超時短ズボラレシピなのに中々どうして(笑)暑い日にはさっぱり結構美味しくてオススメです！姉妹品蕎麦Ver.もよろ〜
このレシピの生い立ち
緊急事態宣言に伴う在宅勤務中に生まれた超速ズボラレシピです。2回目には4分ジャストを目標に！テレワーク中の貴重なランチタイム、色々出来ちゃうから結構忙しい。銀行行ったり、洗濯物干したり、掃除機かけたり、そしてTVも見なきゃですしね^_^

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超速5分★カリカリお揚げのおろし冷うどん

キキkiki
キキkiki @cook_40024968

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材料

1人分
  • 茹でうどん(稲庭推奨) 1パック
  • 油揚げ 1/2枚
  • 大根おろし 大さじ2
  • 万能ネギ(小口切り冷凍) 大さじ1
  • 麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ2〜
  • 七味唐辛子 お好みで
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作り方

  1. 1

    油揚げをトースターで2〜3分カリカリにトーストし短冊にきざむ。

  2. 2

    茹でうどんの袋に指で穴を開け、レンジで500W1分半加熱後、流水で軽く洗うように冷やす。

  3. 3

    うどんの水を切らずに器に入れ、上から直に大根をおろし、油揚げとわけぎを散らし、麺つゆを回しかける。

コツ・ポイント

手順①と②は同時進行です。大根おろしと、うどんの水を切らない事で、3倍濃縮の麺つゆをそのままかけて丁度良くなります。ネギ類は刻んで冷凍常備しておくと何かと便利ですね。油揚げも5枚入りを半分に切ってから冷凍常備してます。

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キキkiki
キキkiki @cook_40024968
2020/05/12 13:03に公開
お料理は、食べるのも作るのも大好き！みなさんのおいしいレシピに、つくれぽするのがとても楽しいです♪よろしくお願いします。(*^_^*)　
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このレシピのキーワード

冷やしうどん 大根おろし こねぎ うどん 油揚げ

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