大豆300gを3倍くらいの量の水に12時間浸す

水を捨て、大きめの鍋に豆がたっぷり浸る量の水を入れ、柔らかくなるまで煮る。（大豆が指で潰れるくらいの硬さ）

消毒した容器に水気を切った豆と市販の納豆を1/4〜半パック入れて混ぜる。

内蓋はせずに取って蓋を閉め、外蓋を載せる。（取って蓋→上に穴が開いてるヤツ）

45℃、24〜48時間にセット。

出来上がったら他の容器へ移し冷蔵庫で保存。〜1週間で食べ切る事。
冷蔵庫1〜2日後が味が馴染んで美味しくなる。