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砂糖と卵を軽く混ぜ合わせ、レンジで人肌程度にあたためます。 あたたまったらハンドミキサーでツノがたつぐらい泡だてます。

薄力粉をいれて、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせます。

オーブンを160度に予熱。

溶かしたバターをいれて混ぜ合わせます。上から生地を垂らし「の」をかいて5秒で消えるぐらいまで。

型にクッキングシートをしき、生地を流し入れ、上から3回落として空気を抜きます。

予熱したオーブンで30分焼きます。（焼きあがったら、上からおとしてしぼむのを防ぎます）

焼いている間に、チョコクリームを作ります。

ボールに一枚溶かした板チョコをいれて、生クリームをすこしずつ入れて混ぜます。

混ざったらもう少し生クリームをいれてまた泡立てます。これを3回〜5回繰り返して泡立たせていきます。

自分が焼いた型の3cm小さい円をクッキングシートに書きます。濃いめの鉛筆がオススメです。

線に沿って切ります。

スポンジが焼けたら、上から3cmのところで水平に切ります。上の部分がフタになります。

スポンジの中心とクッキングシートの円の中心があうようにして上にシートをおきます。

クッキングシートの円にそってスポンジをナイフなどでくり抜きます。底まで切らず、底から2〜3cm程離れたところまで。

切った間に手を入れて丁寧にスポンジをはがしていきます。底ははがしません。

生地を多くして、深めの型で作った人は、このくり抜いた方のスポンジもケーキにできます。

中がくり抜かれた方のスポンジにお菓子（チョコなどがオススメ）を入れて、3cmに切っておいたスポンジをのせて蓋をします。

スライスチョコシートを花びらの形に切って、重ねていきます。するとバラのような形になるのでお好みの大きさ、数で作ります。

スポンジはこちらを参考にさせていただきました。
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