ニラは5㌢、えのきは半分、人参は千切りにしてボールに入れる。

①のボールに★を加えて混ぜる。

ごま油を半分入れたフライパンに➁を広げて入れ、中火でこんがり焼く。

こんがり焼けたら裏返し、フライ返しで押しながら焼き付け、残りのごま油を周りから足す。

裏面もこんがり焼けたら完成。