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ルバーブの練り梅風(鰹節味)
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ルバーブの練り梅風(鰹節味)-レシピのメイン写真

ルバーブの練り梅風(鰹節味)

〓まゅたん〓
〓まゅたん〓 @cook_40222842

ルバーブって、ジャムだけじゃないって知ってる?
このレシピの生い立ち
以前にもupしましたが、今回は分量違い風味違いでお届けします!

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材料

  • ルバーブ 約600
  • 塩 30g
  • 鰹節 20
  • 昆布茶 10g
  • 出汁パック 8g
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作り方

  1. 1

    ルバーブは洗って水気を拭き取ります

    • ルバーブの練り梅風(鰹節味)作り方1写真
  2. 2

    5ミリ〜1センチに切ります

    • ルバーブの練り梅風(鰹節味)作り方2写真
  3. 3

    塩をまぶし10〜20分置きます

    • ルバーブの練り梅風(鰹節味)作り方3写真
  4. 4

    鍋に入れ中火の弱火で15分程潰しながら煮詰めます

    • ルバーブの練り梅風(鰹節味)作り方4写真
  5. 5

    練り梅っぽくなったら〝普通の練り梅風〟の完成です

    • ルバーブの練り梅風(鰹節味)作り方5写真
  6. 6

    鰹節・昆布茶・出汁パックを合わせます

    • ルバーブの練り梅風(鰹節味)作り方6写真
  7. 7

    ⑤に⑥を入れ2分ほど弱火で混ぜ合わせると完成です!

    • ルバーブの練り梅風(鰹節味)作り方7写真
  8. 8

    煮詰め過ぎると塩味が増すのでご注意です!

    • ルバーブの練り梅風(鰹節味)作り方8写真

コツ・ポイント

ジャムだけじゃないルバーブを楽しんでほしくて!

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〓まゅたん〓
〓まゅたん〓 @cook_40222842
2022/05/21 12:21に公開
テキトー・簡単・手抜き・お酒大好き、でもお掃除大嫌いのパート勤めの主婦です(*´ω`*) 自分的に 美味しい!え?これが?意外と合うのね!と備忘録も兼ねて作って行きたいと思います!宜しくお願いします(*vд人) つくれぽして頂いた方々には感謝♪感激♪「美味しく出来た!」との報告が一番嬉しいです!本当にありがとうございます(*´ω`*)
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このレシピのキーワード

こぶ茶 かつお節 ルバーブ

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