あずき茶の残った小豆でソフトクッキー
maxbeet @cook_40044757
あずき茶を飲むようになって、残った小豆を冷凍でためていたのがもったいないので考えました
このレシピの生い立ち
あずき茶を出した後の小豆がもったいなくって簡単で美味しいおやつに変身させました
あずき茶の残った小豆でソフトクッキー
あずき茶を飲むようになって、残った小豆を冷凍でためていたのがもったいないので考えました
このレシピの生い立ち
あずき茶を出した後の小豆がもったいなくって簡単で美味しいおやつに変身させました
作り方
- 1
あずき茶の残りの小豆は半分ほど荒くつぶす
- 2
ボールに①とホットケーキミックス、砂糖を入れ混ぜる 油は生地がまとまる程度に入れればよい
- 3
2，3口の大きさに丸めて160℃のオーブンで20分ほど焼く
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コツ・ポイント
小豆のかおりを損なわないよう、油は匂いの少ないものが良いと思います
私は砂糖の代わりにエリスリトールを使いましたが、甘さ控えめがいいなら入れなくてもＯＫ
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