鶏むね肉とブロッコリーのアンチョビマヨ
mayurich @cook_40064785
鶏むね肉とブロッコリーのアンチョビマヨ
アプリでひらく作り方
- 1
むね肉の皮を取り除く。
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- 2
フォークで全体的に刺す。3等分くらいにカットし塩、砂糖をもみ込み、酒を全体にふりかける
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- 3
ふんわりラップをかけ500wで3分程加熱。裏返し1〜2分加熱したら粗熱を取る（余熱で中まで火を通す）
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- 4
ブロッコリーは小房に分けるようカット。鍋に水と塩を入れ沸騰したら2〜3分茹でる。茹であがったらザルにあげ、そのまま冷ます
- 5
ボウルに○の材料を加えて混ぜる。
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- 6
3と4を加えて和える。最後に塩コショウで味を整えても！
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- 7
仕上げにピンクペッパーをトッピングすると彩り鮮やかに仕上がります。
パプリカパウダーもオススメです^ ^ -
- 8
お鍋ver.
お鍋に水とネギの青い部分（あれば）と酒と塩を加えて沸騰したら、むね肉を入れて火を消し、蓋をして15分程放置 -
コツ・ポイント
レンジでも十分しっとり仕上がりますが、多めの量で茹で鶏を作るならばお鍋もオススメです。こちらも3等分くらいするとより火が通りやすいです！
強めのアンチョビが入るので下味は薄めにしています。
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