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彩り豊かなさっぱりピクルス
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彩り豊かなさっぱりピクルス-レシピのメイン写真

彩り豊かなさっぱりピクルス

福井市
福井市 @cook_40131745

仁愛女子短期大学生考案メニューです。
このレシピの生い立ち
色鮮やかで、さっぱり食べられます。旬の食材で作ってみてくだい。

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福井市
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材料

2人分
  1. パプリカ(赤) 40g(1/4個)
  2. パプリカ(黄) 40g(1/4個)
  3. きゅうり  30g(1/3本)
  4. 大根  40g(輪切りで1㎝程度)
  5. しめじ 30g(1/4パック)
  6. オリーブオイル 小さじ1
  7. 〇酢 大さじ3
  8. 〇砂糖 大さじ2
  9. 〇塩 小さじ1/4
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作り方

  1. 1

    パプリカ、きゅうり、大根は千切りにする。

  2. 2

    しめじは石づきを取る。フライパンにオリーブオイルを熱し、しんなりするまで炒める。

  3. 3

    1、2と〇の調味料を袋に入れる。よく揉んで10分程置いて味をなじませたら、出来上がり。

コツ・ポイント

1日置くと、味がしみこんでさらに美味しくいただけます。栄養価(1人分)◇エネルギー79kcal、食物繊維1.6g、塩分0.7g

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福井市
福井市 @cook_40131745
2022/05/23 23:36に公開
福井市では「ふくふくベジ塩プロジェクト」として、「プラス1皿の野菜」と「減塩」を推奨しています。また、これに取り組む福井市内の企業・店舗を「ベジ塩すぽっと」として認定し、さまざまな形でご協力いただいています。今日の食卓に、減塩の野菜料理を1皿プラスしてみませんか。ふくふくベジ塩プロジェクトの詳細はこちらから(http://www.city.fukui.lg.jp/fukusi/iryou/kenkodukuri/p001861.html)
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