旬の味♪そら豆ご飯
shokenママ @cook_40044162
この時期だけのそら豆ご飯はいかがでしょうか。年に一度は食べたいですね。簡単なので作ってみてね。焼きそら豆も一緒にどうぞ
このレシピの生い立ち
そら豆を沢山頂いたので作りました。
旬の味♪そら豆ご飯
この時期だけのそら豆ご飯はいかがでしょうか。年に一度は食べたいですね。簡単なので作ってみてね。焼きそら豆も一緒にどうぞ
このレシピの生い立ち
そら豆を沢山頂いたので作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
そら豆をサヤから取り出し，サッと洗う。
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- 2
そら豆に包丁の背で切り込みを入れておく。こうするとツルッと皮が剥けます。
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- 3
②のそら豆を400㏄の水と塩小匙1を入れて1分茹でる。茹で汁は捨てないで冷ましておく。
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- 4
茹ったらそら豆の皮を剥く。
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- 5
研いだ米に☆の調味料を入れ，冷めた茹で汁を入れる。茹で汁に塩小匙１が入っているので調味料は☆だけです。→
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- 6
→米2合分の水分に少し足りないので水を足し普通に炊く。豆は炊き上がってから入れます。
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- 7
炊き上がったら④のそら豆をのせ5分蒸らす。
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- 8
蒸らしたらサックリ混ぜて出来上がりです。
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- 9
焼きそら豆も添えました。
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- 10
〇焼きそら豆の作り方
そら豆のサヤの両端をはさみで切り魚焼きグリルで10～15分焼きます。→ -
- 11
→両面焼きでない方は途中でひっくり返します。焼き加減は豆の大きさに因り調節してください。
コツ・ポイント
そら豆は茹で過ぎない事です。30秒～でも良いかもしれません。茹で汁は捨てないように注意して下さい。そら豆の香りを少しでもつけたいので。後はただ入れて炊くだけなので簡単です。焼きそら豆も一緒にどうぞ。
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