リンゴは皮をむき、さいの目にカット。鍋に入れ砂糖とレモン汁を加え蓋をして柔らかくなるまで煮る。お好みでシナモンをかけて。

餃子の皮に①のリンゴをティースプーン山盛り1杯程のせ、皮の縁に指で水をつけ半分に折る。閉じ目をフォークでしっかり抑える。

つくる枚数分包む。（リンゴ大1個＝400gで、大判の餃子の皮14〜15個分できます）
表面にオリーブ油を刷毛で塗る。

オーブントースターで12〜13分、途中で裏返して両面焼く。程よくこんがりと色づいたらできあがり！