大根と鶏肉のハンバーグ
おもち猫 @cook_40128132
筋張った大根や辛い大根おろしはハンバーグにして頂きます(๑´ڡ`๑)
このレシピの生い立ち
大根の消費 辛い大根おろしの消費
筋張った大根を食べやすく
余った煮物の目先を変えてハンバーグに
大根と鶏肉のハンバーグ
筋張った大根や辛い大根おろしはハンバーグにして頂きます(๑´ڡ`๑)
このレシピの生い立ち
大根の消費 辛い大根おろしの消費
筋張った大根を食べやすく
余った煮物の目先を変えてハンバーグに
アプリでひらく作り方
- 1
よく洗い皮ごと大根おろしを作る
(煮物使用 大根以外の具材も一緒にミンチ)
(フードプロセッサーなら楽チン) - 2
ミンチ肉の準備
冷凍のものなら解凍
塊肉を使うならミンチにする - 3
油(焼く用)以外の材料を全てまぜあわせる
おからパウダーを入れてもまだ汁気が多いならおからパウダーを増やす
- 4
ハンバーグの形に成型
- 5
油(焼く用)を塗ったフライパンに4を並べ焼いていく(中火)
- 6
焼き色が着いたらひっくり返し水(大さじ2（分量外）)を入れ蓋をし蒸し焼きにする(弱火よりの中火)(チーズ使用時はここで)
- 7
焼き目が着いたら出来上がり
ケチャップ等お好きな味付けでどうぞ
コツ・ポイント
ミンチ肉やすりおろしにして混ぜるだけ
余ってしまった大根の煮物をフードプロセッサー等で潰して使えばまた違う料理になるので食品ロス防止に
繋ぎでおからパウダー使用でさらに食物繊維アップ
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