オートミールに水を入れてよくまぜ、600Wで1分半温めて米化する。

ニンニク、生姜をみじん切り、他の野菜は粗みじん切りにする。バジルは手でちぎり、数枚そのままの大きさを残しておく。

フライパンにごま油をしき、ニンニクと生姜を弱火で火入れして香りが立ったら、鶏ひき肉を炒め塩胡椒で軽く下味をつける。

挽肉が白っぽくなったら、野菜に火が通るまで炒め、ちぎったバジル、米化したオートミールと炒める。

調味料を入れて炒め合わせ、目玉焼きを作り、皿に盛る。食べる直前に残しておいたバジルを飾り、胡椒をふりかけて完成。