プリップリ！焼きもつ
キョ〜コ @cook_40129854
豚白もつを甘辛照焼きに。
しっかり味なのでご飯がすすむ簡単おかずです。
このレシピの生い立ち
もつ煮込にしようと白もつを購入したのですが暑そうなので炒めるレシピに。夏は焼きもつ、ご飯がすすみます。
プリップリ！焼きもつ
豚白もつを甘辛照焼きに。
しっかり味なのでご飯がすすむ簡単おかずです。
このレシピの生い立ち
もつ煮込にしようと白もつを購入したのですが暑そうなので炒めるレシピに。夏は焼きもつ、ご飯がすすみます。
アプリでひらく作り方
- 1
もつは大きいものは食べやすい大きさに切り、蒟蒻は1㎝の角切り、ネギは1㎝にきり調味料を計り混ぜておきます。
-
- 2
フライパンにオイル、にんにく、生姜を入れて火をつけ熱し
香りをだします。 -
- 3
もつを炒めます。焼き色がつきもつがプリプリしてきたら蒟蒻とネギを入れて炒めます。
-
- 4
ネギに油がまわったら調味料を入れて
-
- 5
煮汁を絡ませながら煮詰めます。煮汁がなくなったら完成です。
-
- 6
刻みねぎ、七味唐がらし、辣油などトッピングはお好みで。
-
コツ・ポイント
作りかた3でもつをしっかりと焼き色がつくまで炒めるとプリプリとしてくさみも消えます。コチュジャンなければお味噌を小さじ2に。豆板醤や鷹の爪を入れても美味しいですが我が家は辛いの苦手な母がいるので控えました。
つくれぽ
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