紅生姜はみじん切りにする。
豚バラ肉は3cm幅に切る。
長ネギは小口切りにする。

薄力粉、水、卵、かつお粉を混ぜ合わせる。

長ネギ、天かす、紅生姜も加えて、混ぜ合わせる。
これで生地は完成です。

フライパンに豚バラ肉を並べる。
良い焼き目がつくまで焼きましょう。

③の生地を流し入れる。
形を整えながら、中火で5分ほど焼く。

裏返して、蓋をする。
弱火で4分ほど蒸し焼きにする。

器に盛り付ける。
お好み焼きソース、鰹節、刻みネギをのせたら完成です。