梅シロップ〜〜♪爽やかレモンシロップも♪
ちっちだ✨ @cook_40108922
梅のほのかな風味が楽しめる♪♪♪ドリンクはもちろん、料理などに調味料的にも使えます♪
このレシピの生い立ち
韓国人の友達が作る美味しいレシピに梅シロップが必要だったので作り初めました(^-^)
梅シロップ〜〜♪爽やかレモンシロップも♪
梅のほのかな風味が楽しめる♪♪♪ドリンクはもちろん、料理などに調味料的にも使えます♪
このレシピの生い立ち
韓国人の友達が作る美味しいレシピに梅シロップが必要だったので作り初めました(^-^)
アプリでひらく作り方
- 1
容器は熱湯やアルコールなどで消毒して乾かしておく
- 2
キズを付けないように丁寧に洗いザルに上げる(ヘタまわりの汚れなど指の腹で洗い落とし忘れないように)
- 3
乾いた布巾で一つずつ丁寧に拭き、水気を取る
- 4
梅のヘタを竹串などで取る
- 5
容器に梅と氷砂糖を交互に詰めていく
- 6
直射日光の当たらない冷暗所、涼しい場所に保存する
- 7
1〜2日で砂糖が溶け出します。
毎日1回以上混ぜてください(横に倒してゴロゴロするだけ＊液漏れ注意) - 8
1ヶ月くらいで氷砂糖が溶け切り出来上がります。ペットボトルなどに入れて冷蔵庫で保存してください〈後ろはレモンシロップ〉
-
- 9
左は去年漬けたキビ糖の梅シロップ。氷砂糖とは違った風味が味わえますよ♪
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- 10
こちらは柑橘風味が美味しい〈爽やかにレモンシロップ♪〉梅とは違い１年中漬けられます
ID 20821211 -
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梅シロップ活用レシピ♪
『まさにアノ味！』水分補給に〈ゴクゴクいけるスポーツドリンク？的な？〉
ID 20827626
コツ・ポイント
砂糖が溶けるのに時間がかかると発酵しやすくなるそうです。その為にも毎日混ぜてくださいね♪カビなどを防ぐためにも初めの消毒はしっかりと！
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