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森シェフのバターチキンカレー
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森シェフのバターチキンカレー-レシピのメイン写真

森シェフのバターチキンカレー

rinkoron
rinkoron @cook_40053684

カレールー不使用
森シェフのバターチキンカレー
美味しすぎてもう市販のルーいらない！
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材料

4皿分
  • 鳥もも肉 300g
  • ヨーグルト 100g
  • 塩 3g
  • 生姜 少々、15g
  • ニンニク 少々、15g
  • バター 50g.30g
  • 玉ねぎスライス 1個
  • カレーパウダー 大さじ1(6g)
  • クミンパウダー 小さじ1(2.5g)
  • トマト缶 400g
  • 生クリーム 100cc
  • 蜂蜜 小さじ2
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作り方

  1. 1

    鳥もも肉を一口大にしてボウルまたは袋に入れ
    そこにヨーグルト、塩3g、生姜ニンニク少々づつ入れ混ぜ
    1時間置く

    • 森シェフのバターチキンカレー作り方1写真
  2. 2

    フライパンにバター50gを溶かし玉ねぎスライスを入れ軽く塩をして蓋をして１０分蒸し焼き

    • 森シェフのバターチキンカレー作り方2写真
  3. 3

    ↑にニンニクと生姜を15gづつ入れ香りを出しカレーパウダー、クミンパウダーを入れなじませる

  4. 4

    そこに①の鳥ももとヨーグルトを全て入れ混ぜたらトマト缶を入れ混ぜたら５分煮込む

    • 森シェフのバターチキンカレー作り方4写真
  5. 5

    仕上げに生クリーム、バター30g蜂蜜を入れ５分煮込むと出来上がり

コツ・ポイント

酸味が飛ばない場合は蜂蜜を足したり煮込み時間を長くするとなくなるそうです

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rinkoron
rinkoron @cook_40053684
2022/06/29 03:14に公開

このレシピのキーワード

バターチキンカレー トマト缶 鶏もも肉 はちみつ 生クリーム にんにく バター カレー粉 クミン ヨーグルト しょうが

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