じゃがいも、人参は一口サイズに切り固茹でしておく。なすは食べやすい大きさに切る。青菜は1cm位に切りレンチンして茹でる。

3に薄力粉、マーガリンを加えて蓋をして600w1分〜レンチン！マーガリンが溶けたらよく泡立て器で混ぜ合わせる。

4に牛乳、顆粒コンソメスープの素、塩コショウ、醤油を加えてよく混ぜ合わせる。

蓋無しで800w2分レンチン！よくかき混ぜる。更に2分レンチン！かき混ぜ、トロっとなるまで追加でレンチンする。完成。

グラタン皿に薄くサラダ油を塗る。1、2を入れ6を少し加えて混ぜ合わせ中央にくぼみを作って卵を割り入れる。

7の上に6を掛ける。とろけるチーズをたっぷり掛ける。

オーブンのグラタンキー又はグリル機能17分チン！火が通ってキレイな焼き色が付いたら焼き上がり！

中に加える野菜はお好みのお野菜で！余った具とソースはアルミカップに入れてお弁当用グラタンに！