暑過ぎる夏を乗り切る一品。火を使わず切って和えて冷やすだけの冷んやり爽やかなマリネです。
このレシピの生い立ち
サーモンマリネをよく作るのですが、タコとトマトの相性も良いですし暑過ぎる夏で体力消耗も激しいので、火を使わず手軽に仕込めて作り置きもできるサッパリ爽やかな小皿料理の一つとして、そしてお酒の肴にもなるものとして作る様になりました。