MIXナッツとエクセレントショコラエピ♪
♡Laru♡ @cook_40132125
レンジ発酵…30分で完成〜！エクセレントチョコが絶品♡ココア生地のスイーツ系エピはいかが？
このレシピの生い立ち
「エピ(epi)」はフランス語で「麦の穂」と言う意味なんですよね。
ヨックモックのエクセレントミルクチョコレートをたくさん頂いたので、ココア生地にチョコとナッツを巻いたら、美味しかったので。
MIXナッツとエクセレントショコラエピ♪
レンジ発酵…30分で完成〜！エクセレントチョコが絶品♡ココア生地のスイーツ系エピはいかが？
このレシピの生い立ち
「エピ(epi)」はフランス語で「麦の穂」と言う意味なんですよね。
ヨックモックのエクセレントミルクチョコレートをたくさん頂いたので、ココア生地にチョコとナッツを巻いたら、美味しかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を準備する。
計量したエクセレントチョコとナッツを刻み、熱湯を加え混ぜておく。 -
- 2
ボウルに強力粉・ピュアココア・塩・きび砂糖・ドライイーストを入れる。
ぬるま湯とオリーブオイルを加えゴムベラで混ぜる。 -
- 3
そのボウルに軽くラップを掛け、500Wのレンジで20秒加熱する。ゴムベラで良く混ぜる。(1分位)
- 4
再び、ボウルにラップを掛け、500Wのレンジで20秒加熱する。ゴムベラで良く混ぜる。
生地を3等分にする。 -
- 5
生地を(10×20cm)に伸ばし、刻んだチョコとナッツをのせる。手前から巻き中心に向かってたたみ、指でしっかり閉じる。
-
- 6
とじ目を下にし鉄板に移し、2次発酵させる。(常温で10分位)
キッチンハサミで、2cm間隔の切り込みを入れ左右に倒す。 -
- 7
200℃で予熱したオーブンで10分程焼く。
粗熱が取れたら、完成〜♪ -
コツ・ポイント
手でちぎって簡単に食べられるエピ♪ちぎった時に、ナッツがポロポロ落ちない様にするには、軽くチョコを溶かして巻き込むといいですよ。
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