お好きなキノコとにんにく、ノリと大葉はトッピングに

麺つゆとバターが味の決め手です。

大葉は洗って、キッチンペーパーで水気を切ったら、細めの千切りにしておきます。

海苔はハサミで細く切ります。

エリンギは半分に切って、しめじと同じくらいの大きさに切っておきます。

舞茸も食べやすい大きさに切っておきます。

しめじは石突きを取ってほぐしておきます。

バター大さじ:1でニンニクを炒める。
ニンニクが焦げないようにゆっくり弱火で温めてか行きます。

ニンニクの良い香りがして来たらキノコを炒めていきます。

塩ひとつまみ、コショウ少々して炒めていきます。
パスタを茹で時間よりも2分くらい短めで茹でていきます。

キノコがしんなりして来たら、麺つゆ（3倍濃縮）大さじ:3を加えて

パスタの茹で汁をお玉2杯半（150cc）くらい足しバター大さじ:1を追加して、ソースにコクを出していきます。

2分くらい早めに上げたパスタをキノコソースと合わせ、少し吸わせるように煮ていきます。

パスタがソースを吸って、汁気が半分くらいに減って来たら

お皿に盛り付け、刻んだ大葉と海苔を盛り付けて出来上がり。

2020/06/28
「和風きのこパスタ」人気検索トップ10入りありがとうございます。o(>ω<*)o

2020/07/26
話題のレシピになりました。
みなさんつくれぽありがとうございます。ヽ(^ω^)ﾉ

2020/09/15
「和風きのこパスタ」人気検索1位！！
つくれぽをくださった皆さんありがとうございます( ^ω^ )