玉ねぎのカレー酢漬け②
今回の「玉ねぎのカレー酢漬け」は、合わせ調味料を煮て作ります。①合わせ調味料をよく溶いた中に漬け込んでも美味しいです❤
このレシピの生い立ち
以前は、調味料を合わせた中に野菜を漬け込んで数時間冷蔵庫で冷やしてから食べていましたが、直ぐに食べたいと思いましたので、煮るﾀｲﾌﾟのを作りまた。そして、生姜を足すことですっきりした味わいになりました(*˘︶˘*).｡*♡
玉ねぎのカレー酢漬け②
今回の「玉ねぎのカレー酢漬け」は、合わせ調味料を煮て作ります。①合わせ調味料をよく溶いた中に漬け込んでも美味しいです❤
このレシピの生い立ち
以前は、調味料を合わせた中に野菜を漬け込んで数時間冷蔵庫で冷やしてから食べていましたが、直ぐに食べたいと思いましたので、煮るﾀｲﾌﾟのを作りまた。そして、生姜を足すことですっきりした味わいになりました(*˘︶˘*).｡*♡
アプリでひらく作り方
- 1
左奥から、砂糖、ｶﾚｰ粉、酢、塩、玉ねぎ、青じそ、人参、赤たまねぎ、生姜。玉ねぎ、人参は約5mmくらいの千切り。
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- 2
①火を通さない場合は、このように撹拌して溶かしたところに刻んだ野菜を直接漬けても食感が残って美味しいですょ❤
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- 3
合わせた調味料を鍋に入れたら、生姜と人参を入れます。
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- 4
沸騰したら、残りの玉ねぎを入れ、上下を返すように全体を混ぜ、再び沸騰したら火を止めます。
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- 5
粗熱が取れたらﾀｯﾊﾟｰなどに入れて冷蔵庫で保管します。火を通してあるので半時間もしたら食べられます。
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- 6
ﾛｰﾘｴ1枚や赤唐辛子1〜2本、ﾎﾜｲﾄﾍﾟｯﾊﾟｰ5粒、ｺﾘｱﾝﾀﾞｰ5粒をｾﾚｸﾄして入れるとまた味わい深いです❤
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コツ・ポイント
材料の大きさは揃えた方が良いです。火をあまり通し過ぎるとｼｬｷｼｬｷ♪感が無くなります。
①火を通さない場合は、冷蔵庫で半日ほど寝かせてください。
❤味は薄味になりますが、残った漬け汁に、また玉ねぎなどを漬けて食べてみてくださいね(^^)/
つくれぽ
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