新玉ねぎを薄くスライスし、10分ほど置く。

☆を合わせて1と混ぜる。

煮沸した瓶にそれらを詰め、冷蔵庫にて3日間保存。3日目から食べごろ。一日一度瓶をひっくり返しましょう。