材料です。

写真撮るの忘れましたが、
クエン酸　１ｇ　使います。

キウイは1個の2/3を小さくざく切りに、残りの1/3をすりおろしておく。

ボールに卵・牛乳・溶かしたバターを入れて混ぜる。

３のボールにホットケーキミックスと、ざく切りにしたキウイ、お好みでレモンの皮のすりおろしやシナモンを加えて混ぜる。

マフィン型に等分に生地を流しいれて、オーブンで２２分くらい焼く。

楊枝を刺して中まで焼けているか確認してください。

焼けたらクーラーにとって粗熱をとっておく。

冷まさないとグレーズが溶けてしまうので、注意。

キウイグレーズを作ります

すりおろしておいたキウイを粉糖に少しずつ入れて練り混ぜる。

入れすぎるとシャバシャバに…

滑らかになったら
クエン酸を好みの味になるまで加えます。

キウイの熟れ具合で酸味が異なるので様子をみながらどうぞ。

スプーンでのせて　ぐるぐるーっと円を描くように。
そーっとね。

表面が軽く乾いたら食べ頃♪

しっかり乾いても　ちゃんとツヤツヤでキラキラしています。

ラッピングしてプレゼントにも。