離乳食8か月頃～かき玉うどん
新潟県阿賀野市役所☆ @cook_40054440
全卵が食べられるようになると、かき玉で簡単にたんぱく質補給ができます。
このレシピの生い立ち
卵黄から卵白へ進む際に、どう調理したらよいのか迷っているママたちが多かったため、かき玉にするレシピを考えました。
離乳食8か月頃～かき玉うどん
全卵が食べられるようになると、かき玉で簡単にたんぱく質補給ができます。
このレシピの生い立ち
卵黄から卵白へ進む際に、どう調理したらよいのか迷っているママたちが多かったため、かき玉にするレシピを考えました。
作り方
- 1
うどんは粗みじん切りにして、一度ゆでて水切りする。玉ねぎ、人参は3～5ｍｍのみじん切りにする。
- 2
鍋にだし汁を入れて、①のうどんと野菜がやわらかくなるまで煮る。
- 3
全卵を溶いて、②に回し入れる。風味づけにしょうゆを垂らす。
- 4
器に盛って、上に青のりをかける。
コツ・ポイント
うどんは塩分が含まれているので、ゆで直してから使いましょう。
新潟市に隣接する阿賀野市。「食べる楽しみ、阿賀野の恵み」をキャッチフレーズに食育活動に取り組んでいます。市の管理栄養士と市民グループが一緒になって、地元の食材を使ったヘルシーで美味しいメニューを考案しています。https://www.city.agano.niigata.jp
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20818791
