【長ネギ保存】新鮮長持ち☆出し入れ簡単
豆腐やそうめん薬味、味噌汁に新鮮なネギを。密閉容器保存、乾燥パリパリを軽減。今までビニール袋保存出し入れイライラ解消
このレシピの生い立ち
外出自粛生活。一度に全部使いきれない長ネギ。母直伝の新聞紙に包む保存も、いつの間にか表面が乾燥パリパリでそれを剥くのが手間。購入時のビニール保存も出し入れ面倒。自分レシピ【大葉保存】から閃き。密閉容器で目からウロコ◎この方法があったんです笑
【長ネギ保存】新鮮長持ち☆出し入れ簡単
豆腐やそうめん薬味、味噌汁に新鮮なネギを。密閉容器保存、乾燥パリパリを軽減。今までビニール袋保存出し入れイライラ解消
このレシピの生い立ち
外出自粛生活。一度に全部使いきれない長ネギ。母直伝の新聞紙に包む保存も、いつの間にか表面が乾燥パリパリでそれを剥くのが手間。購入時のビニール保存も出し入れ面倒。自分レシピ【大葉保存】から閃き。密閉容器で目からウロコ◎この方法があったんです笑
アプリでひらく作り方
- 1
買ってきたらすぐに、密閉容器の高さに合わせてカット。
容器より少し短く(後で伸びてくる)
度胸がいるけど大胆にどうぞ！ -
- 2
容器の底に水を含ませたキッチンペーパーを入れ、ネギを立て掛ける
蓋をして冷蔵庫(出来れば野菜室)で保存 -
- 3
2～3日すると、ネギの真ん中が飛び出して成長、元気な証拠。そのまま使えます。
茶色く変色したらその部分だけ切って捨てる -
- 4
【まな板からはみ出ない】まな板におさまるサイズ。すぐ取り出せ、使ったらすぐ容器に戻す。白い部分緑色の部分は直ぐに選べる
- 5
【2週間経過】
～長持ちお手入れ継続
薬味やお味噌汁には、まだまだ使える～♪
外側1枚簡単に皮を剥けます
以外と新鮮◎ -
- 6
【薬味に新鮮な長ネギを】
冷凍保存した物も便利ですが、薬味には香りとしゃきしゃき歯ごたえ優先。刻む手間はわずか惜しまない - 7
ヒントに閃き
【レシピID:19564270】
大葉保存♪長持ち1か月 -
コツ・ポイント
密閉容器(安価です)水を含ませたキッチンペーパー。ペーパーは乾燥させない様に、使う度に上から水を足して下さい。ネギに触れずに済みます(痛み予防)ネギの変色した部分を持ち上げつまんでハサミでカットが重要。保湿と小まめなお手入れで長持ち保存
つくれぽ
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