【そぼろ丼】子供は大好き お弁当にも！
定番の家庭料理777 @cook_40356893
とても簡単なので、知って損なしので人気メニューです。肉はしっかり目の味付けで、卵は優しい味わいで、この組合せが合います。
このレシピの生い立ち
自分が好きで良く作るので紹介します。
↓Youtubeでは詳細を動画で紹介しています。
https://youtu.be/ZmCSHAPI5dM
【そぼろ丼】子供は大好き お弁当にも！
とても簡単なので、知って損なしので人気メニューです。肉はしっかり目の味付けで、卵は優しい味わいで、この組合せが合います。
このレシピの生い立ち
自分が好きで良く作るので紹介します。
↓Youtubeでは詳細を動画で紹介しています。
https://youtu.be/ZmCSHAPI5dM
アプリでひらく作り方
- 1
卵そぼろの材料（△一式）を入れよく混ぜ、溶き卵を作ります。
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- 2
肉そぼろの合わせ調味料の材料（☆一式）を混ぜておきます。
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- 3
少量の油をひき、中火で溶き卵を炒めていきます。菜箸でひたすら混ぜ続けます。
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- 4
フライパンに油はひかず、ひき肉を丸く広げ、軽く焼き目が付く程度まで中火で焼いていきます。
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- 5
片面に軽く焼き目が付いてきたら、合わせ調味料を入れ、肉を混ぜながら煮詰めていきます。
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- 6
調味料が煮詰まったら肉そぼろの完成です。油が多く出た時はキッチンペーパーなどでふき取ります。
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- 7
盛り付けて完成です。お好みで紅しょうがやのりなどのトッピングがよく合います。
-
コツ・ポイント
肉そぼろの調味料にコチュジャンを使用し、発酵調味料のコクをプラスしています。辛くはならないので辛さは気にしなくて大丈夫です。
卵のそぼろを混ぜる時は、菜箸の本数を多くして混ぜるとそぼろになりやすいです。
つくれぽ
このキッチンでは、『定番の家庭料理』を中心に、『オーソドックスな作り方』で『リピートして使えるレシピ』を目指しております。作りやすく・わかりやすく・覚えやすくを意識してレシピ化するようにしています。Youtubeでは、動画で公開しています。（チャンネル名：日本の家庭料理）https://www.youtube.com/channel/UC8c-qLhi2OdmbearTHR9_7A
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