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母の味♡茄子味噌炒め
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母の味♡茄子味噌炒め-レシピのメイン写真

母の味♡茄子味噌炒め

キンプリ
キンプリ @cook_40301740
東京

☆話題入り☆
簡単・基本の茄子味噌炒め
ごはんモリモリ…メインの一品です( ◠‿◠ )
このレシピの生い立ち
母が作る…大好きな茄子味噌炒めを再現しました(o^^o)

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材料

  • 茄子 大きめ2本
  • 豚コマ 100g
  • 油 大さじ1
  • 胡麻 適量
  • ☆調味料☆
  • 酒 大さじ2
  • 味噌 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 昆布つゆ 小さじ1
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作り方

  1. 1

    茄子を乱切りにして、5分くらい水に浸してアク抜きします。

    • 母の味♡茄子味噌炒め作り方1写真
  2. 2

    ボールに調味料を混ぜ合わせてください。

    • 母の味♡茄子味噌炒め作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油を入れ、お肉を1〜2分炒めます。

    • 母の味♡茄子味噌炒め作り方3写真
  4. 4

    次に水切りした茄子をしんなりするまで炒めて下さい。

    • 母の味♡茄子味噌炒め作り方4写真
  5. 5

    ②と胡麻を絡めながら炒めます。

    • 母の味♡茄子味噌炒め作り方5写真
  6. 6

    仕上がりにもう一度胡麻をパラパラして…出来上がり♡

    • 母の味♡茄子味噌炒め作り方6写真
  7. 7

  8. 8

    レポして下さった方へ…いっぱいいっぱいありがとうございます♡とっても嬉しい気持ちです!

  9. 9

    話題入りになりました♡

    と〜っても嬉しいです♪皆様…ありがとうございます∩( ◠‿◠ )∩

    • 母の味♡茄子味噌炒め作り方9写真
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キンプリ
キンプリ @cook_40301740
2022/08/10 02:24に公開
東京
ご訪問ありがとうございます。皆様のレシピのおかげで料理レパートリーが増えました。*息子たち長男宅に可愛い男の子が誕生し(9月3日)新しく家族が増えました。次男は社会人8年目かなぁ?時々帰宅しワンコたちのお世話をしています。*ワンコたち保護ワンコ兄妹!今年で推定8歳になりました。生後二ヶ月くらいの頃から育てています。アレルギー体質で治療中ですが、元気ですヽ(´▽`)/*わたしは…野菜・豆腐・練り物・果物…スイーツ系が大好き!最近は好きなものだけではなく、健康を意識した献立を考えています。息子たちが来ると、お肉類主体の献立が多くなります。スロークックになりますが、楽しくクックしていきます。これからもよろしくお願いします♡お返事は…少しずつさせて頂きます(*^^*)お菓子作りが大好きな…普通のお母さんです・:*+☆アレルギー…トマト 長芋 蕎麦 桃 など、いろいろあります。*シフォン倶楽部会員**2021年9月キッチン開設*
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20893654
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