ナスチリ（茄子のチリソース煮）☆
★＊みき＊★ @cook_40093832
茄子のピリ辛料理といえば麻婆茄子が定番ですがチリソース煮もさっぱりと美味しいです♪
このレシピの生い立ち
茄子がたくさんあるので目先を変えてさっぱりのピリ辛で☆
ナスチリ（茄子のチリソース煮）☆
茄子のピリ辛料理といえば麻婆茄子が定番ですがチリソース煮もさっぱりと美味しいです♪
このレシピの生い立ち
茄子がたくさんあるので目先を変えてさっぱりのピリ辛で☆
アプリでひらく作り方
- 1
ねぎ、しょうが、にんにくはみじん切りにする。
-
- 2
茄子はヘタを切り、食べやすい大きさ（うちではいつも縦1/4に切ってから斜め1/2~1/3）に切る。
-
- 3
茄子を水に晒す。
-
- 4
☆を合わせておく。
別容器に水溶き片栗粉を作っておく。 -
- 5
なすの水を切り、キッチンペーパーで水分を拭き取る。
-
- 6
フライパンに油を熱し、茄子を炒める。火が通ったら取り出す。
-
- 7
フライパンにサラダ油を少々入れ①を入れて炒める。
-
- 8
香りが出たら豆板醤を入れる。
-
- 9
一炒めし、☆を入れる。
-
- 10
ふつふつしてきたら⑥を戻し入れる。
-
- 11
茄子が温まったら水溶き片栗粉でとろみをつける。ごま油を入れ一混ぜし火を止めて出来上がり♪
-
コツ・ポイント
調理を始めたら出来上がりまでの時間が短いので調味料を合わせておく等の下準備を！
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20808256
