豆腐つくねハンバーグ
ヘルシー食材でふんわり和風ハンバーグ
このレシピの生い立ち
ハンバーグをあっさり食べたいときに作っています。
アプリでひらく作り方
- 1
えのきと玉ねぎをみじん切りにし、ボウルに、鶏ひき肉、豆腐、卵白、パン粉、塩胡椒とともに入れる。
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- 2
ボウルに入れた材料をよく混ぜ、フライパンに油をひき、お好みのサイズに形を整えて焼く。
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- 3
片面に焼き色がついたら返して、蓋をして中火〜弱火で様子を見ながら10分程焼く。
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- 4
☆を加えて煮立たせ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
お好みの野菜と盛り付けて、餡をかける。 -
コツ・ポイント
細かく刻んだえのきがポイント！
餡はとろみしっかりめで！
豆腐は水分をキッチンペーパーで軽く拭いています。
パン粉ではなく米粉フレークだとグルテンフリーに！
柔らかいので優しく焼いて下さい。
余った卵黄をつけて食べても美味しいです。
つくれぽ
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