蛤のフジッリ

Name: 蛤のフジッリ
Cuisine: 日本語
Ingredients: 蛤 好きなだけ; オリーブオイル 大さじ3; 白ワイン 大さじ3; 塩 好み; バター 好み; 胡椒 好み; フジッリ 好きなだけ

Mi〜o☆ @cook_40319618

蛤の優しい味を楽しむなら下手な調味料は入れないでシンプルに味わってもらいたいです。
このレシピの生い立ち
蛤の澄まし汁うどんをしたかったんですけど〜うどんがなく、、買いに行くのも面倒だったんでパスタで代用しました。

蛤のフジッリ

Mi〜o☆ @cook_40319618

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材料

蛤好きなだけ
オリーブオイル大さじ3
白ワイン大さじ3
塩好み
バター好み
胡椒好み
フジッリ好きなだけ

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作り方

1

蛤は砂抜きしてオリーブオイル、白ワインor日本酒で酒蒸しにします。
2

フジッリは表記されてる２分前に茹であげて蛤の酒蒸しに入れて煮詰めて完成。
3
スープは残しといて貝殻取り除いた状態でパスタをそのまま茹でるのも美味いです。スープが足りなかったら水たして下さい。

コツ・ポイント

蛤は熱が入りすぎるとプリっとしないんで〜熱を入れ過ぎないこと

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つくれぽ

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Mi〜o☆ @cook_40319618

2022/08/21 01:39に公開

クックパッドは見てますが投稿した方が見栄えに気をつかうかな〜ってアカウント作ってみました♪2022 2/1。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　日曜日限定で居酒屋の助っ人してます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　レシピ書くのが面倒臭いんで似たようなレシピで日記みたく投稿してます。　　パパです☆彡

このレシピのキーワード

蛤バター

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