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白マドレーぬ( ˙▿˙ )
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白マドレーぬ( ˙▿˙ )-レシピのメイン写真

白マドレーぬ( ˙▿˙ )

··凜寧··
··凜寧·· @cook_40067685

外はカリっ中はしっとりふんわりなクリームチーズ香る白あんマドレーヌです(・∀・)
このレシピの生い立ち
白あんを洋菓子に使いたくて考案。ハンドミキサーは使わずヘラだけで練って作りました。グルテンフリー。メインはボール1個でできます。

外はカリっ中はしっとりふんわりなクリームチーズ香る白あんマドレーヌです(・∀・)
このレシピの生い立ち
白あんを洋菓子に使いたくて考案。ハンドミキサーは使わずヘラだけで練って作りました。グルテンフリー。メインはボール1個でできます。

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白マドレーぬ( ˙▿˙ )

··凜寧··
··凜寧·· @cook_40067685

外はカリっ中はしっとりふんわりなクリームチーズ香る白あんマドレーヌです(・∀・)
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白あんを洋菓子に使いたくて考案。ハンドミキサーは使わずヘラだけで練って作りました。グルテンフリー。メインはボール1個でできます。

外はカリっ中はしっとりふんわりなクリームチーズ香る白あんマドレーヌです(・∀・)
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材料

ミニマドレーヌ12個分
  • クリームチーズ 100g
  • 白あん 200g
  • 練乳 10g
  • 米粉 30g
  • ベーキングパウダー 3g
  • 卵 1個
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作り方

  1. 1

    クリームチーズと白あんを
    よく練ります

    • 白マドレーぬ( ˙▿˙ )作り方1写真
  2. 2

    練乳を入れて更に練ります

    • 白マドレーぬ( ˙▿˙ )作り方2写真
  3. 3

    粉もん入れて更に練ります

    • 白マドレーぬ( ˙▿˙ )作り方3写真
  4. 4

    卵をよく溶いて
    3回に分けて入れよく練ります

    • 白マドレーぬ( ˙▿˙ )作り方4写真
  5. 5

    よく混ぜてください

    • 白マドレーぬ( ˙▿˙ )作り方5写真
  6. 6

    スプーンでマドレーヌ型に
    入れます

    • 白マドレーぬ( ˙▿˙ )作り方6写真
  7. 7

    180℃に予熱したオーブンで
    20分焼きます

    • 白マドレーぬ( ˙▿˙ )作り方7写真
  8. 8

    できあがり

    • 白マドレーぬ( ˙▿˙ )作り方8写真
  9. 9

    今回使用したのは
    業務スーパーの白あんと
    柔らかいクリームチーズ

    • 白マドレーぬ( ˙▿˙ )作り方9写真
  10. 10

    百均のミニマドレーヌ型です
    (・∀・)

    • 白マドレーぬ( ˙▿˙ )作り方10写真
  11. 11

    TESCOMの低温コンベクションオーブンです
    予熱不要。

    • 白マドレーぬ( ˙▿˙ )作り方11写真

コツ・ポイント

よく練ってください

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··凜寧··
··凜寧·· @cook_40067685
2022/08/14 05:34に公開
シンプルな 素材を生かした料理が好きです。フルーツカッティングスタイリスト。カメラマンです。造形講師も。つくること命! 和スイーツ研究中。発酵大好きでこれまた日々研究中。たまに講習やってます。大阪在住
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このレシピのキーワード

米粉 クリームチーズ 白あん 卵 コンデンスミルク

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