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ゴーヤ、厚揚げ、玉子炒め
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ゴーヤ、厚揚げ、玉子炒め-レシピのメイン写真

ゴーヤ、厚揚げ、玉子炒め

kiepon
kiepon @cook_40038911

冷蔵庫にあるものでチャチャっと出来る気軽なゴーヤ炒め。暑い夏にピッタリ
このレシピの生い立ち
急に昼ごはんを出すことになり、冷蔵庫にあったもので作ってみたら好評でした

冷蔵庫にあるものでチャチャっと出来る気軽なゴーヤ炒め。暑い夏にピッタリ
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急に昼ごはんを出すことになり、冷蔵庫にあったもので作ってみたら好評でした

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ゴーヤ、厚揚げ、玉子炒め

kiepon
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冷蔵庫にあるものでチャチャっと出来る気軽なゴーヤ炒め。暑い夏にピッタリ
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急に昼ごはんを出すことになり、冷蔵庫にあったもので作ってみたら好評でした

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材料

4人分
  • ゴーヤ 2本
  • 生姜 1片
  • ニンニク 2片
  • ごま油 大さじ1
  • 豚ミンチ 200g
  • 玉子 3個
  • 厚揚げ 1枚
  • 酒 大さじ1
  • 牡蠣醤油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは半分に割りタネを取って7ミリ幅に切る。さっと塩茹でというか、下茹でする

  2. 2

    生姜とニンニクのみじん切りをごま油で炒め、豚ミンチを炒めて塩胡椒する。

  3. 3

    玉子は別のフライパンで炒り玉子にする

  4. 4

    厚揚げは半分に切ってから5ミリ幅に切る。
    2のフライパンに厚揚げゴーヤを入れて炒め塩胡椒

  5. 5

    酒、牡蠣醤油を加えたら味を見て玉子を入れて混ぜる、

コツ・ポイント

玉子は別に焼いて混ぜる

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kiepon
kiepon @cook_40038911
2022/08/14 05:31に公開
ご飯を作ってパンを焼いておやつを作って子供たちは大きくなりました。子どもが、巣立った今度は孫が喜んでくれるのが嬉しい毎日です。嫁いだ娘と、帰ってきたお嫁ちゃんにも伝えるべく料理と言えないような簡単なレシピも載せることにしました。
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このレシピのキーワード

炒めもの ゴーヤ 豚ひき肉 厚揚げ にんにく 卵 酒 しょうが

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