玫瑰花型麵包
Rachel煮廚食間 @cook_6828179
基礎的奶香麵團但利用簡單小技巧做成玫瑰花型，烤好時麵包飄散濃濃奶油香並開出一朵朵美麗玫瑰，鬆軟好吃又浪漫極了。
訣竅提示
1、步驟一若無麵包機請依照一般製作基礎麵團方式完成
2、發酵好的麵團請務必用刮板切割，切勿用撕捏方式
3、每家烤箱功率不同，請視自家情況自行調整烘焙時間
食後感想
基礎的奶香麵團但利用簡單小技巧做成玫瑰花型，烤好時麵包飄散濃濃奶油香並開出一朵朵美麗玫瑰，鬆軟好吃又浪漫極了。
玫瑰花型麵包
基礎的奶香麵團但利用簡單小技巧做成玫瑰花型，烤好時麵包飄散濃濃奶油香並開出一朵朵美麗玫瑰，鬆軟好吃又浪漫極了。
訣竅提示
1、步驟一若無麵包機請依照一般製作基礎麵團方式完成
2、發酵好的麵團請務必用刮板切割，切勿用撕捏方式
3、每家烤箱功率不同，請視自家情況自行調整烘焙時間
食後感想
基礎的奶香麵團但利用簡單小技巧做成玫瑰花型，烤好時麵包飄散濃濃奶油香並開出一朵朵美麗玫瑰，鬆軟好吃又浪漫極了。
在 Cookpad App 開啟料理步驟
- 1
1、(麵包機)將所有材料依序（依食材表順序）放入麵包機進行＂揉麵+發酵＂行程 *若無麵包機請依照一般製作基礎麵糰方式完成
- 2
2、取出發酵完成的麵糰輕壓出氣體，用刮板切割成20等份(麵團總重約560g，切割成20份每份約28g)，一一搓圓(表面光滑)，蓋上保鮮膜靜置20分
- 3
3、用擀麵棍一一擀平成圓型
- 4
4、5圓片為一組接龍 ，然後捲起，如圖所示
- 5
5、用刮板從中間切開，將將！！變成2朵玫瑰 *其他3組依序完成，共可做成8朵玫瑰
- 6
5、底部舖上烘焙紙，排入花型鑄鐵鍋或烤盤(沒有就用7或8吋圓烤模也可)，蓋上濕布巾放至溫暖處進行二次發酵(如圖已膨脹至2倍大，約40分鐘)
- 7
6、表面刷上蛋液後，送進已預熱180度烤箱烤約20-25分即可(每家烤箱功率不同，請視自家情況自行調整)
- 8
充滿奶油香的玫瑰花型麵包
- 9
美味又浪漫美麗
- 10
試做成品照
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