アスパラをよく洗い、下の硬い部分を切り落とす。

アスパラを買った春巻きに収まるサイズに切って下さい。
今回は15cmの小さめサイズの皮を買ったので半分にしました。

ブロックベーコンを5mm程度に切ります。

フライパンに油を薄く引き、ベーコンを炒める。
軽く焼き色がついたらokです。

水溶き片栗粉と春巻きを準備します。

春巻きの半分より下に半分に切ったスライスチーズ、アスパラ、炒めたベーコンを乗せ、粗挽き黒胡椒を振ります。

下から巻いていきます。
具材の量はお好みで調整頂けますが、入れすぎると包めなくなるので注意！

チーズが流れ出し防止の為、通常一巻きで左右を折り畳みますが、二巻きしてから左右を折り畳んで巻いて下さい。

水溶き片栗粉を丁寧に塗り、きっちり蓋をします。

フライパンに春巻きが半分位浸かるくらいの油を入れ、160度に温めたら春巻きを揚げていきます。

油の温度が高すぎると、焼き色が付く前に穴が開いてチーズが流れ出してしまうので注意！

裏表綺麗に焼き色が付くまで丁寧に揚げていきます。

盛り付けて完成です！