ヨーグルトで＊簡単スフレチーズケーキ
ヨーグルトはナチュレ恵を使いました♡ヨーグルトの消費にオススメです♡ヨーグルトの無糖パック1つ分で出来ます♡カロリー低め
このレシピの生い立ち
ヨーグルトでチーズケーキを作るのが好きで、ベイクドは何回も作ってるのですが、スフレを作ってみたいと思い、なんかいも試作しました(｡ᵕᴗᵕ｡)
ヨーグルトで＊簡単スフレチーズケーキ
ヨーグルトはナチュレ恵を使いました♡ヨーグルトの消費にオススメです♡ヨーグルトの無糖パック1つ分で出来ます♡カロリー低め
このレシピの生い立ち
ヨーグルトでチーズケーキを作るのが好きで、ベイクドは何回も作ってるのですが、スフレを作ってみたいと思い、なんかいも試作しました(｡ᵕᴗᵕ｡)
アプリでひらく作り方
- 1
ヨーグルトは作る前に水切りしておく(出来れば最低8時間は水切りしておいた方が良いです！)目安は柔らかめのチーズくらい。
- 2
水切り方法→①ザルにキッチンペーパーを敷き、水分溜めのボウルの上にザルを置く
- 3
②ザルにヨーグルトを入れてその上にさらにキッチンペーパーを敷き、冷蔵庫で8時間置いておくと水切り出来ます！
- 4
卵黄と卵白に分ける。この時にお湯を天板全体に行き渡る量まで沸かしておいて粗熱が取れるくらいまで冷ます。
-
- 5
卵黄に水切りしたヨーグルトを入れて混ぜる。卵とヨーグルトが馴染めばいいです＊
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- 6
卵白はメレンゲを作る。泡立ててる途中に砂糖を3回くらいに分けて入れる。目安はツノがたってゆるくお辞儀するくらい
-
- 7
卵黄のボウルにメレンゲを数回に分けて入れてゴムベラで混ぜる。泡立て器で混ぜるのはダメです(；＿；)ふわふわ感なくなります
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- 8
型には写真のように、バターを全面に塗り(油でも可)底の直径分と出しやすいように十字に長方形のクッキングシートを敷いておく
-
- 9
型に入れた生地はゴムベラで表面をある程度平にしておく。
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- 10
4番で沸かして、粗熱を取ったお湯を天板に入れてその上に型を置きます。(湯煎焼きです)
- 11
余熱は160度で入れておき、天板を入れて40分湯煎焼きする
- 12
また、7番の時に任意でレモン汁やバニラエッセンス入れるとオススメです。私の子供はバニラエッセンス有りが好きです♡
- 13
※ただし、ヨーグルトの種類によってはすごく酸っぱくなるため、レモン汁は無くても良いなと思うものもあります。
コツ・ポイント
オーブンの温度が高すぎるとしぼみます。低い温度で焼くのがコツです！150度でも良いです＊もし表面の焦げが気になるけど生焼けの場合はアルミホイルを型の上に敷いて5分ずつぐらいで焼いて様子見してください！水切りしっかりしないとデロデロになります
つくれぽ
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